Via Edmondo De Magistris 5 · Cagliari
Il Locale

Quadri alle pareti, bicchieri di Murano, tovaglie di lino. Un cavalletto, i pennelli e una tavolozza all'ingresso.

Il Ristorante Dal Pittore sta in una via tranquilla adiacente a viale Merello, nel quartiere storico di Stampace, a due passi dal Teatro Massimo e a pochi minuti dal centro storico di Cagliari. Dentro, la prima cosa che si nota sono le pareti: bianche, con i quadri incorniciati che danno il tono a tutta la sala. È un ambiente elegante ma non rigido — la scelta di tenere pochi coperti serve esattamente a questo, a poter seguire ogni tavolo senza fretta.

La cura del dettaglio si vede nella mise en place, nel sottofondo musicale, nel modo in cui alcuni piatti vengono finiti davanti a voi: il tartufo grattugiato al tavolo, la tartare preparata al momento, i dessert flambé. Ad accogliervi c'è Immacolata Congiu, che la sala la conosce da una vita.

«Dall'accoglienza iniziale fino all'ultimo piatto, tutto è stato curato con grande attenzione e professionalità.» Rob · recensione TripAdvisor, maggio 2026

Il nome arriva da lontano. Nel 1960, ad Arona sul Lago Maggiore, un pittore di nome Sergio Loeffler apre una taverna: dipingeva e cucinava, e il locale prese il nome dal suo mestiere. Alle pareti finirono le opere sue e dei pittori del lago, e la Taverna del Pittore divenne un indirizzo noto ben oltre Arona.

Nel 1981 quella taverna passa a Renato Bacchetta, che la guida per quarant'anni — con la veranda sul lago, il pontile per le barche dei clienti e la stella Michelin mantenuta per undici anni consecutivi — fino al saluto del dicembre 2021.

Quando nel 2023 apre a Cagliari, l'insegna torna a dire la stessa cosa: un locale che porta il nome di un pittore, con i quadri alle pareti e una cucina che tratta il piatto come una tela.